Gebackenes Hähnchen mit Käse und Gemüse

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  • 5 Autsch
  • 1 Teelöffel Salz (aufgeteilt)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (aufgeteilt)
  • 5 Kartoffeln
  • 150 g Käse (aufgeteilt)
  • Federn von Frühlingszwiebeln
  • Pflanzenöl
  • 1 Hähnchenfilet
  • 1 Karotte
  • 1 pro
  • 200 g Pilze
  • 1 Tomate
  • 15 g Butter
  • Aneta
  • Creme

Anweisungen

  1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
    • Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
    • Mit Pflanzenöl beträufeln und mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
    • 20 Minuten backen.
  2. Hähnchen und Gemüse zubereiten:
    • Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
    • Die Karotte schälen und reiben.
    • Lauch und Pilze in Scheiben schneiden.
    • Die Tomate in Würfel schneiden.
    • Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    • Die Hähnchenstreifen hinzufügen und braten, bis sie nicht mehr rosa sind.
    • Geriebene Karotte, gehackten Lauch und Pilze hinzufügen. Weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
    • Gewürfelte Tomaten hinzufügen und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen.
    • Mit dem restlichen Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
  3. Stellen Sie die Schüssel zusammen:
    • Nehmen Sie die teilweise garen Kartoffeln aus dem Ofen.
    • Die gekochte Hähnchen-Gemüse-Mischung auf die Kartoffeln legen.
    • 70 g Käse darüberstreuen.
    • Mit 15 g Butter bestreuen.
    • 5 Minuten bei 180°C backen.
  4. Das Gericht fertig stellen:
    • Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und streuen Sie den restlichen Käse (ca. 80 g) darüber.
    • Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  5. Dekorieren und servieren:
    • Den Dill fein hacken und über das fertige Gericht streuen.
    • Heiß mit einem Löffel Sauerrahm und Frühlingszwiebelfedern servieren.

Präsentationsvorschläge

  • Mit einem frischen grünen Salat servieren, um die Reichhaltigkeit des Gerichts auszugleichen.
  • Dazu etwas knuspriges Brot, das die ganze Süße des Käses aufnimmt.

Kochtipps

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