Gebratene Blumenkohlkoteletts

Bereiten Sie den Blumenkohl vor.

Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.

Stellen Sie den Topf mit Salzwasser auf den Herd, bis es kocht. Anschließend die Blumenkohlstücke 10 Minuten garen. Sieben Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.

 

Bereiten Sie den Teig vor:

Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, zerstampfen Sie ihn in einer großen Schüssel, bis er leicht klumpig ist.

Eier, Pfeffermischung, Salz, gehackten Schnittlauch, gehackten Dill, gehackten Knoblauch, Parmesankäse und Mehl hinzufügen. Alles vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

 

Die Pfannkuchen im heißen Öl anbraten.

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Nehmen Sie einen Esslöffel der Blumenkohlmischung und formen Sie daraus ein Schnitzel.

Die Schnitzel im heißen Öl braten und nach 3-4 Minuten wenden, bis sie goldbraun sind.

 

Legen Sie sie nach dem Kochen mit einem Papiertuch auf einen Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Ideen servieren.

Warm mit Joghurtsauce oder Knoblauchmayonnaise servieren.

 

Für eine komplette Mahlzeit mit einem grünen Salat servieren.

Für zusätzliche Frische mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Kochtipps

Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Frittieren sehr heiß ist, damit das Essen knusprig wird.

 

Um es schmackhafter zu machen, fügen Sie der Mischung gehackte Zwiebeln oder Pfeffer hinzu.

Wenn die Mischung zu feucht aussieht, fügen Sie etwas Mehl hinzu, um sie dicker zu machen.

Gesundheitsvorteile von Lebensmitteln.

Blumenkohl ist reich an Vitamin C und K, die dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken und Ihre Knochen gesund zu halten.

 

Proteinreich: Eier und Parmesan sind gute Proteinquellen und machen diese Pfannkuchen sättigend.

Low-Carb-Wahl: Eine gute Option für Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren.

Informationen zu Lebensmitteln und Ernährung.

Vegetarisch: Perfekt für Menschen, die sich vegetarisch ernähren.

 

Glutenfreie Wahl: Verwenden Sie für dieses glutenfreie Gericht glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

Low Carb: Von Natur aus kohlenhydratarm, gut für Low-Carb- oder Keto-Diäten.

Nährwertangaben (pro Stück)

Kalorien: 100

 

Fettgehalt: 6 Gramm

Kohlenhydrate: 8 Gramm

Proteingehalt: 5 Gramm

 

Ballaststoffgehalt: 2 Gramm

Dinge an einem sicheren Ort aufbewahren.

Bewahren Sie überschüssige Lebensmittel bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Um sie aufzuwärmen, kochen Sie sie in einer Pfanne oder backen Sie sie im Ofen, bis sie heiß und knusprig sind.

Gründe, dieses Rezept zu genießen

Einfach zuzubereiten: Schnell und einfach, perfekt für Abendessen unter der Woche oder Fertiggerichte.

Gesund und lecker: Eine gute Möglichkeit, Gemüse zu essen, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist.

Vielseitig: Sie können sie als Snack, Vorspeise oder Ergänzung zu Ihren Lieblingsdips genießen.

Für jedes Alter geeignet: Diese frittierten Snacks sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.

Das Ende, der letzte Teil.

Diese Blumenkohlpfannkuchen sind eine leckere und nahrhafte Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten mehr Gemüse hinzuzufügen. Ihre knusprige Textur und ihr köstlicher Geschmack machen sie perfekt für jeden Anlass – ob als Snack, Beilage oder auch als leichte Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit den Kräutern und Gewürzen, die Ihnen am besten gefallen, personalisiert werden, was sie zu einer flexiblen Kochoption macht. Probieren Sie sie noch heute und entdecken Sie, wie lecker Blumenkohl sein kann!

 

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diese Pfannkuchen im Ofen backen, anstatt sie zu braten?

Ja, Sie können sie im auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten lang backen und nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie von allen Seiten knusprig sind.

Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Bevor Sie gefrorenen Blumenkohl für ein Rezept pürieren, stellen Sie sicher, dass er aufgetaut und abgetropft ist.

Welchen anderen Käse kann ich anstelle von Parmesan verwenden?

Für eine vegane Variante können Sie den Parmesan durch pflanzlichen Käse ersetzen oder eine andere Sorte geriebenen Hartkäses verwenden, beispielsweise Cheddar.

Wie kann ich Krapfen mehr Würze verleihen?

Fügen Sie dem Teig einige Chiliflocken oder fein gehackte Jalapeño-Paprika hinzu, um ihm einen würzigen Geschmack zu verleihen.

 

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und ihn vor dem Frittieren bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich Krapfen in den Gefrierschrank legen?

Lassen Sie die Krapfen nach dem Garen vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einer flachen Schicht ein. Gefroren im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.

In welche Saucen kann man diese Krapfen eintauchen?

Joghurtdips, Knoblauchmayonnaise oder würzige Tomatensalsa passen gut zusammen.

Kann ich einen veganen Eiersatz verwenden?

Anstelle normaler Eier können Sie auch Leinsameneier verwenden. Um ein Leinsamen-Ei zuzubereiten, vermischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser.

Kann ich frittierten Pfannkuchen verschiedene Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können geraspelte Zucchini, Karotten oder Spinat hinzufügen, um mehr Gemüse zu erhalten.

Welches Öl eignet sich am besten zum Braten?

Verwenden Sie Öle, die auf hohe Temperaturen erhitzt werden können, z. B. Pflanzenöl, Rapsöl oder Avocadoöl.