Zutaten für 2 Personen
4 Scheiben Brot (vorzugsweise Vollkorn- oder Müslibrot)
2 Eier
2 mittelgroße Tomaten
4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar, Provola oder Fontina)
2 Esslöffel Butter oder Margarine
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Eine Prise Oregano (optional)
Frische Basilikumblätter (optional)
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer beschichteten Pfanne die Eier mit etwas Olivenöl oder Butter braten, bis die richtige Konsistenz erreicht ist (hartgekochte Eier oder Eier mit weichem Eigelb). Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Sandwiches zusammenstellen
Legen Sie auf zwei Brotscheiben eine Scheibe Käse.
Gekochte Eier, Tomatenscheiben und nach Belieben eine Prise Oregano oder einige Basilikumblätter dazugeben.
Bedecken Sie das Sandwich mit einer weiteren Scheibe Käse und belegen Sie es mit den restlichen zwei Scheiben Brot.
3. Sandwiches grillen
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