Bereiten Sie die Orangen vor:
Waschen Sie die Orangen gründlich unter fließendem Wasser.
Die Orangen in Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Sie müssen nicht geschält werden, da die Schale dem Kuchen einen intensiven Geschmack verleiht.
Orangen pürieren:
Die Orangenstücke in einen Mixer geben und glatt rühren. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas Orangensaft oder Wasser hinzu, um das Mischen zu erleichtern.
Den Teig vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kuchenform (22–24 cm Durchmesser) mit Butter und Mehl einfetten.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Das Samenöl hinzufügen und weiter mixen.
Orangenpüree hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl mit Hefe und einer Prise Salz in eine andere Schüssel sieben.
Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung hinzu und verrühren Sie, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
Den Kuchen backen:
Die entstandene Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen.
Backen Sie den Kuchen etwa 40–45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, trocken herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Dekorieren und servieren:
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
In Scheiben schneiden und servieren.
Dieser Orangen-Smoothie-Kuchen eignet sich perfekt zum Frühstück oder als leckerer Snack. Pürierte ganze Orangen verleihen dem Kuchen einen reichen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Guten Appetit!
