So bereiten Sie Gemüsepfannkuchen zu
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Wir beginnen mit dem Teig: Mehl in eine Schüssel geben, Wasser mit darin aufgelöster Hefe hinzufügen.1, mischen, dann das Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen und verrühren2, bis ein weicher und angenehmer Teig entsteht3.
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Nehmen Sie alles Gemüse, das Sie haben, waschen, putzen und reiben Sie es.4. Dann in den Teig geben, alles vermischen.5, mit Folie abdecken6 und ca. 2 Stunden ruhen lassen.
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Nach dem Ruhen, wenn der Teig sein Volumen verdoppelt hat, erhitzen Sie das Samenöl in einem Topf, nehmen Sie mit zwei Löffeln einen Teil des Teigs heraus (7) und tauchen Sie ihn in das Öl (8). Die Pfannkuchen einige Minuten braten, dann abtropfen lassen und auf saugfähigem Papier trocknen.
Jetzt sind sie essfertig (9).
Sie arbeitet
Sie können den Teig mit einer Prise Paprika , Kurkuma , Curry , Kreuzkümmel oder Muskatnuss würzen , um die Pfannkuchen noch schmackhafter zu machen.
Sie können knusprige Gemüsepfannkuchen auch als Vorspeise mit einer leckeren Joghurtsauce servieren.
Sicherheit
Es wird empfohlen, Gemüsepfannkuchen direkt nach der Zubereitung zu essen. Alternativ können Sie sie auch einen Tag lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr aufwärmen.
