Genuss des Tages: einfache Kürbis-Gemüse-Suppe in 30 Minuten

Beginnen Sie mit den Grundlagen: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Diese Basis verleiht Ihrer Suppe Geschmackstiefe.
Gemüse hinzufügen: gewürfelten Kürbis, Karotte und Sellerie hinzufügen. Alles gut vermischen, damit das Gemüse mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung bedeckt ist, und leicht anbraten, um den Geschmack zu verstärken.
Köcheln lassen: So viel Gemüsebrühe aufgießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Nach etwa 20 Minuten sollte das Gemüse weich und bereit für den nächsten Schritt sein.
Perfekt mixen: Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf oder geben Sie sie vorsichtig in einen Mixer, um sie glatt zu rühren. Geben Sie die seidenweiche Mischung bei Bedarf zurück in den Topf.
Zum Abschluss: Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für einen zusätzlichen Hauch von Reichhaltigkeit können Sie etwas Sahne hinzufügen.
Garnieren und servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und mit einem Klecks Sahne und ein paar frischen Kräutern garnieren. Dadurch entsteht ein schöner Farb- und Geschmackskontrast.
Fazit: Ihre neue Lieblingssuppe

Diese Kürbis-Gemüse-Suppe ist nicht nur schnell und einfach; ist ein vielseitiges Rezept, das zum Selberkochen anregt. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzu oder genießen Sie es wie für puren Kürbisgenuss. Es ist eine großartige Möglichkeit, an jedem Tag der Woche eine gesunde, wohltuende Mahlzeit zu genießen. Viel Spaß beim Kochen und noch besseres Essen!