Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Joghurt, 20 Gramm Mayonnaise, gepressten Knoblauch und Olivenöl. Die geriebene Gurke dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Servieren: Heiße Pfannkuchen mit Joghurtsauce servieren. Guten Appetit!
Serviertipps
Servieren Sie die Pfannkuchen als Vorspeise mit frischem Gemüse.
Kombinieren Sie sie mit einer leichten Suppe oder einem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Um die Pfannkuchen cremiger zu machen, gießen Sie einen Löffel Joghurtsauce darüber.
Genießen Sie Pfannkuchen mit Vollkornbrot oder Crackern.
Servieren Sie sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kochtipps
Drücken Sie unbedingt überschüssige Feuchtigkeit aus der geriebenen Gurke, um eine wässrige Soße zu vermeiden. Fügen Sie der Mischung für zusätzlichen Geschmack eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzu.
Wenn Ihnen der Pfannkuchenteig zu dick erscheint, können Sie ihn mit etwas Kefir oder Wasser verdünnen.
Um die Pfannkuchen knusprig zu halten, vermeiden Sie, dass die Pfanne beim Braten zu voll wird.
Sie können die Pfannkuchenmischung im Voraus zubereiten und bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Reich an Ballaststoffen: Kohl, Karotten und Gurken liefern reichlich Ballaststoffe, die sich hervorragend für die Verdauung eignen.
Reich an Vitaminen: Gemüse, insbesondere Kohl und Karotten, sind reich an Vitamin A, C und K.
Reich an Eiweiß: Eier und Joghurt liefern reichlich Eiweiß, das für ein Sättigungsgefühl sorgt.
Gesunde Fette: Olivenöl, das zum Braten und Dressing verwendet wird, liefert gesunde Fette für die Gesundheit
