Gesundes Brot ohne Gluten, ohne Hefe, ohne Mehl
- Bereiten Sie den Teig vor:
- In einer großen Schüssel Eier und Joghurt glatt rühren.
- Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Haferflocken und gehackte Nüsse vermischen. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Bereiten Sie die Pfanne vor:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Die Backform mit Backpapier auslegen oder leicht mit Öl einfetten.
- Brot backen:
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
- Für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack die Samenmischung darüber streuen.
- Backen Sie das Brot etwa 40–45 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und geben Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Dieses Brot eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack und ist auch eine fantastische Alternative für Menschen, die sich glutenfrei ernähren oder Mehl und Hefe meiden. Guten Appetit!
