Zutaten
1 Zwiebel
450 g Champignons
3 Lauchzwiebeln
4 Hähnchenfilets
4 Scheibe(n) ja! Bauchspeck
3 EL Öl
Pfeffer
Salz
Paprika edelsüß
400 ml Gemüsebrühe
200 g ja! Schlagsahne
2 EL Mehl
100 g Goudakäse, gerieben
250 g Langkornreis
Zubereitung
Als erstes duie Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Danach die Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
Jetzt das Fleisch waschen und trocken tupfen. Je 1 Scheibe Speck um jedes Filet wickeln.
Jetzt 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, mit Pfeffer würzen und herausnehmen. Einen weiteren EL Öl in der Pfanne erhitzen.
Nun die Champignons darin unter Wenden anbraten. Zwiebel zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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