- Den Teig zubereiten:
- Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Für die grüne Farbe den gehackten Spinat dazugeben.
- Fügen Sie der Mehlmischung die Hefemischung und das Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
- Füllung vorbereiten:
- Die Wurst und den Asamura in Scheiben schneiden. Wenn Sie Käse verwenden, reiben Sie ihn oder schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
- Die Rollen zusammenbauen:
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder und teilen Sie ihn in gleiche Portionen.
- Rollen Sie jede Portion zu einem kleinen flachen Kreis, legen Sie etwas Wurst und Asamura (und Käse, falls verwendet) in die Mitte und falten Sie den Teig darüber, sodass ein Brötchen entsteht.
- Die Ränder gut verschließen und die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (390 °F) vor.
- Die Brötchen 15 Minuten ruhen lassen, dann 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Note durch die Kombination von Wurst und eingelegtem Gemüse. Der Spinat im Teig verleiht nicht nur eine einzigartige Farbe, sondern auch einen leichten Nährwertschub. Genießen Sie Ihre Zielone Bułeczki z Kiełbasą i Asamurą als herzhaften Snack oder als lustige Mahlzeit!
