- In einer Schüssel Fleisch, gehackte Zwiebeln, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, eingeweichtes Brot und Ei vermischen.
- Bilden Sie eine homogene Masse. Dann grob gehackte Pistazien hinzufügen.
- Je nach Konsistenz des Teiges noch etwas Semmelbrösel hinzufügen.
- Die Fleischmasse auf Backpapier verteilen, dann mit Mortadella und gewürfeltem Emmentaler füllen.
- Zu einem Hackbraten aufrollen.
- Im auf 180° vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
