Hafer-, Rosinen- und Aprikosenriegel ohne Kochen

Bereiten Sie die Zutaten vor:
Walnüsse, getrocknete Aprikosen und dunkle Schokolade in kleine Stücke schneiden.
Eine reife Banane zerdrücken, bis sie glatt ist, und beiseite stellen.
Trockene Zutaten vermischen:
In einer großen Schüssel Haferflocken, Rosinen, gehackte Walnüsse und getrocknete Aprikosen vermengen.
Nasse Zutaten hinzufügen:
Bananenpüree hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Schokolade schmelzen:
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die dunkle Schokolade mit dem Kokosöl in 20-Sekunden-Intervallen unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schokolade mit Hafermasse vermischen:
Die geschmolzene Schokolade in die Hafermasse gießen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Formen Sie die Riegel:
Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und drücken Sie sie mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels fest an, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Zum Abkühlen abkühlen lassen:
Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde lang abkühlen, bis die Riegel fest sind.
Schneiden und servieren:
Sobald die Mischung fest ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und schneiden Sie sie in 8–10 Riegel.

Serviertipps

Als Nachmittagssnack mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.
Legen Sie es als nahrhaften Snack in Lunchboxen.
Kombinieren Sie es mit Joghurt oder einem Smoothie für ein leichtes Frühstück.
Für einen köstlichen Belag auf das Eis streuen. Genießen Sie es als Energieriegel nach dem Training.

Kochtipps

Für einen süßeren Geschmack verwenden Sie überreife Bananen.
Ersetzen Sie Walnüsse durch Mandeln, Pekannüsse oder andere Nüsse Ihrer Wahl.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu.
Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.

Ernährungsvorteile

Reich an Ballaststoffen und natürlichem Zucker für lang anhaltende Energie.
Reich an gesunden Fetten aus Nüssen und Kokosöl.
Antioxidantien aus dunkler Schokolade und Trockenfrüchten.

Ernährungsinformationen

Glutenfrei (bei Verwendung zertifizierter glutenfreier Haferflocken)
Vegetarisch,
milchfrei (bei Verwendung milchfreier dunkler Schokolade)
Nährwertangaben (pro Riegel)