Nasse und trockene Zutaten mischen:
Nach und nach die Ei-Kokosöl-Mischung zu den trockenen Zutaten geben.
Die geriebenen Äpfel hinzufügen, bis der Teig gut vermischt ist.
In die Kuchenform füllen:
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte trocken herauskommt.
Abkühlen lassen und servieren:
Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen und geben Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Aufschneiden und genießen! Serviervorschlag:
Den Kuchen warm mit einem Löffel Joghurt oder Schlagsahne servieren.
Mit Puderzucker bestreuen oder für eine zusätzliche Süße etwas Honig hinzufügen.
Genießen Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee als angenehmen Nachmittagssnack.
Kochtipps:
Wenn Sie einen süßeren Kuchen bevorzugen, können Sie dem Kuchen ein natürliches Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Für zusätzliche Konsistenz können Sie Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Nährwerte:
Haferflocken: Reich an Ballaststoffen und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Äpfel: Bieten natürliche Süße und sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Antioxidantien.
Kakao: Enthält starke Antioxidantien und sorgt für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack ohne Zuckerzusatz.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei: Vorausgesetzt, Sie verwenden zertifiziert glutenfreie Haferflocken.
Kein raffinierter Zucker: Die Süße kommt von Äpfeln und Kakao. Lagerung:
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Die Scheiben können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Kann ich Haferflocken anstelle von Haferflocken verwenden? Ja, schnelle Haferflocken sind in Ordnung, aber die Konsistenz kann etwas anders sein.
Kann ich Kokosöl durch ein anderes Öl ersetzen? Ja, Sie können anstelle von Kokosöl auch Olivenöl, Pflanzenöl oder geschmolzene Butter verwenden.
Muss ich Äpfel schälen? Für eine glattere Konsistenz empfiehlt es sich, die Äpfel zu schälen. Wenn Sie mehr Ballaststoffe bevorzugen, können Sie die Schale jedoch belassen.
Kann ich Süßungsmittel hinzufügen? Wenn Sie einen süßeren Kuchen bevorzugen, können Sie dem Kuchen Honig, Ahornsirup oder Ihr Lieblingssüßungsmittel hinzufügen.
Kann ich dieses Rezept vegan machen? Ja, Sie können die Eier durch Leinsamen ersetzen (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser pro Ei) und Pflanzenöl verwenden.
