Nasse Zutaten mischen:
- In einer großen Schüssel Butter, Honig und Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Buch.
- Bereiten Sie die Haferflocken zu:
- 190 g Haferflocken fein mahlen. Es empfiehlt sich, bei Bedarf etwas mehr als nötig zu mahlen, um die Konsistenz des Teigs anzupassen.
- Zutaten kombinieren:
- Fein gemahlene Haferflocken, Backpulver, Salz und ganze Haferflocken zur Buttermischung geben. Mischen, bis ein weicher und leicht klebriger Teig entsteht. Passen Sie an, indem Sie bei Bedarf mehr Haferflocken hinzufügen.
- Rosinen zum Teig hinzufügen.
- Kalter Teig:
- Stellen Sie den Kuchen zum Abkühlen etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Formen und backen:
- Den Heißluftofen auf 170 °C (340 °F) mit Ober- und Untertemperatur vorheizen.
- Aus dem Teig Kugeln mit einem Durchmesser von 5 cm formen und diese auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kugeln leicht flach drücken und dicke Kreise formen. Zur Dekoration mit Haferflocken und Rosinen belegen.
- Etwa 12 Minuten backen oder bis es leicht goldbraun ist.
- Abkühlen:
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen, da sie nach dem Backen sehr weich sind.
Serviervorschläge
- Genießen Sie diese Kekse mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee.
- Servieren Sie sie als leckeren Snack für Kinder nach der Schule.
- Kombinieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis und erhalten Sie ein köstliches Dessert.
