Haferflocken-Muffins mit Nüssen, Äpfeln und Bananen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (360 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.
In einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Walnüsse, Preiselbeeren, Stevia, Sesam und Haferflocken vermischen.
Den gewürfelten Apfel und die geschnittene Banane vorsichtig hinzufügen. Fügen Sie bei Verwendung Vanille für zusätzlichen Geschmack hinzu. Gießen Sie die Mischung in die Muffinform und füllen Sie jede Form zu etwa 3/4.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Serviertipps

Genießen Sie heißen Tee oder Kaffee.

Schmeckt hervorragend mit Joghurt oder etwas Honig.
Kochtipps