2 Füllen: Auf jedes Hähnchenfilet je 2 Scheiben Schinken und 2 Scheiben Emmentaler Käse legen. Der herzhafte Schinken und der nussige Geschmack des Emmentalers ergänzen das Hähnchenfleisch perfekt.
3 Zusammenklappen und fixieren: Die Hähnchenfilets vorsichtig in der Mitte zusammenklappen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Mit Zahnstochern die Ränder fixieren, damit beim Braten nichts herausläuft.
4 Panieren: Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets zuerst in den Eiern wenden und dann im Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5 Braten: In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die Hähnchen-Cordon-bleu bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Dies dauert in der Regel etwa 8–10 Minuten pro Seite.
6 Abtropfen lassen und servieren: Die fertigen Cordon bleu auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Anschließend auf einem Teller anrichten und genießen.
Tipp: Als Beilage passen perfekt ein frischer Salat, knusprige Pommes Frites oder cremiger Kartoffelbrei. Für eine besondere Note können Sie das Paniermehl mit geriebenem Parmesan mischen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Dieses Hähnchen-Cordon-bleu wird Ihre Gäste begeistern – einfach zuzubereiten und immer ein Hit am Esstisch. Guten Appetit!
