Für die Knoblauch-Sauce (optional):
150 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
1 EL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten).
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver (wenn verwendet), Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Gewürze gut in das Hähnchen eingearbeitet sind. Vom Herd nehmen.
2. Knoblauch-Sauce (optional) zubereiten:
In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. Kalt stellen, bis die Wraps fertig sind.
3. Wraps zusammenstellen:
Die Tortilla-Wraps nach Packungsanweisung erwärmen (optional können sie auch in der Pfanne kurz erhitzt werden, um sie weicher und flexibler zu machen).
Eine Portion der Hähnchenmischung in der Mitte jedes Wraps verteilen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Hähnchen streuen, damit er beim Falten schmilzt.
Tomatenscheiben, Avocadoscheiben (wenn verwendet), rote Zwiebelringe und frischen Salat hinzufügen.
4. Wraps rollen und servieren:
Die Wraps an den Seiten einklappen und dann fest aufrollen.
Optional: Die Wraps in einer heißen Pfanne (ohne Öl) leicht rösten, um sie außen knusprig zu machen und den Käse zu schmelzen (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
Die Wraps in der Mitte halbieren und zusammen mit der Knoblauch-Sauce servieren.
Guten Appetit!
