Vorbereitung
Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor
- Das Hackfleisch und die Wurst ohne Hülle in einer Schüssel auffangen.
- Den gehackten Rosmarin und Salbei, die getrocknete Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten mit den Händen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2: Formen Sie die Burger
- Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen (jeweils etwa 200 g) auf.
- Formen Sie Kugeln und zerdrücken Sie diese vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, bis etwa 2 cm dicke Scheiben entstehen.
Schritt 3: Kochen Sie die Burger
- Erhitzen Sie einen Grill oder eine beschichtete Pfanne und braten Sie die Burger 4 bis 6 Minuten pro Seite (oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist).
- Geben Sie kurz vor dem Ende des Garvorgangs eine Scheibe Käse auf jeden Burger, um ihn zu schmelzen.
Schritt 4: Bereiten Sie die Sandwiches vor
- Die Brötchen halbieren und die Innenseite auf dem heißen Grill 1-2 Minuten rösten.
- Den Eisbergsalat, die mit einer Prise Salz gewürzten Tomatenscheiben und zum Schluss den Hamburger mit dem geschmolzenen Käse auf dem Sandwichboden anrichten.
- Das Sandwich mit dem oberen Teil des Brötchens verschließen.
Schritt 5: Servieren
- Servieren Sie heiße Burger mit einer Portion Pommes Frites, Zitronenscheiben und Ihrer Lieblingssauce.
Beratung
- Für eine weichere Konsistenz : Fügen Sie dem Teig ein Kartoffelpüree oder rehydrierte Semmelbrösel hinzu.
- Alternative Kräuter : Probieren Sie Oregano, Thymian, Majoran oder Petersilie, um den Geschmack zu variieren.
- Glutenfreie Variante : Glutenfreie Brötchen verwenden.
- Laktosefreie Variante : Ersetzen Sie den Käse durch eine Scheibe knusprigen Speck.
Erhaltung
- Lagern Sie rohe Burger einen Tag lang gut abgedeckt im Kühlschrank .
- Alternativ können Sie sie auch einfrieren, indem Sie sie mit Backpapier voneinander trennen und in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate aufbewahren .
Guten Appetit! 🥩✨
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
