Schritt 1
Milch, Ei, eine Prise Vanille, einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Öl in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 2
Nun das Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel sieben. Sehr gut sieben, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 3
Dann die vorherige Mischung in das gesiebte Mehl gießen und gut vermischen, bis die Klumpen verschwinden und die Mischung sehr flüssig ist.
Schritt 4
Nun die Mischung 30 Minuten ruhen lassen. Dies geschieht, damit das Mehl in der Mischung gut hydratisiert ist.
Schritt 5
Fetten Sie nun eine beschichtete Pfanne mit Öl ein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Geben Sie etwas von der Mischung hinein, bis die gesamte Pfanne gefüllt ist.
Schritt 6
Wenn sich der untere Kuchen leicht lösen lässt, wenden Sie ihn um, damit er auf der anderen Seite braun wird.
Schritt 7
Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
Schritt 8
Füllen Sie die Pfannkuchen einfach mit Dulce de Leche, Marmelade, Nutella, Sahne usw.
