- 300 ml warmes Wasser (1 1/2 Tassen)
- 1 Teelöffel Salz (7 Gramm)
- 1 Ei
- 550 Gramm Mehl (4 1/5 Tassen)
- 40 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln
- 50 Gramm gehackter Spinat
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel roter Pfeffer
- 100 Gramm geschmolzene Butter
Anweisungen:
Bereiten Sie den Teig vor:
- Nasse Zutaten mischen:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel warmes Wasser, 1 Teelöffel Salz und Ei. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl hinzufügen:
- Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl zur Mischung hinzufügen. Fügen Sie weiterhin Mehl hinzu, bis ein weicher und leicht zu knetender Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Teig kneten:
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Gemüse hinzufügen: 4. Frühlingszwiebel und Spinat hinzufügen:
- Den Teig leicht flach drücken und mit gehackten Frühlingszwiebeln, gehacktem Spinat, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel rotem Pfeffer bestreuen. Das Gemüse unter den Teig kneten, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Den Teig ruhen lassen: 5. Den Teig ruhen lassen:
- Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Fladenbrot formen und backen: 6. Den Teig teilen:
- Sobald der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche und teilen Sie ihn in 8 gleiche Teile.
- Geben Sie ihm eine Pan-Plano-Form:
- Formen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel und drücken Sie es dann zu einer etwa 1/4 Zoll dicken Scheibe flach.
- Den Kuchen backen:
- Eine Bratpfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Seite des Fladenbrots mit zerlassener Butter bestreichen.
- Jedes Fladenbrot auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgebacken ist. Bei Bedarf mit mehr geschmolzener Butter bestreichen.
Servieren: 9. Heiß servieren:
- Servieren Sie die Fladenbrote warm, einzeln oder mit Ihren Lieblingssaucen, Suppen oder Dressings.
Serviervorschläge:
- Kombinieren Sie es mit Hummus, Tzatziki oder Ihrer Lieblingssauce.
- Mit einer nahrhaften Suppe oder einem Eintopf servieren.
- Genießen Sie es in Form eines Sandwiches mit Ihren Lieblingsfüllungen.
Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass der Teig gut geknetet wird, um Gluten zu entwickeln, das dem Teig seine zähe Textur verleiht.
- Für einen besseren Geschmack können Sie dem Teig weitere Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
- Spinat und Frühlingszwiebeln: reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dem Fladenbrot einen Nährwert verleihen.
- Butter: Fügt Geschmack hinzu und sorgt für eine knusprige Textur.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarier: Ja
- Enthält Gluten und Milchprodukte: Passen Sie die Zutaten an die Ernährungsbedürfnisse an.
Aufbewahrungstipps:
- Bewahren Sie übriggebliebene Fladenbrote in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf.
- Erhitzen Sie sie vor dem Servieren noch einmal in einer Pfanne oder im Ofen, um sie warm zu genießen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Frisch und lecker mit einer Kombination aus Frühlingszwiebeln und Spinat.
- Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.
- Universell als Vorspeise, Vorspeise oder Hauptgericht.
Fazit: Dieses hausgemachte Frühlingszwiebel-Spinat-Brot ist eine schmackhafte und köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Dank seiner einzigartigen Kombination aus Geschmack und Textur wird es sicherlich zu einem Ihrer Favoriten in der Küche. Genießen Sie die Herstellung und den Genuss dieses köstlichen Fladenbrotes!
Viel Spaß beim Backen! 😊
