Hähnchen marinieren:
Das Hähnchen waschen und trocknen.
In einer großen Schüssel Buttermilch oder Milch mit Gewürzen vermischen: Salz, Pfeffer, süße und scharfe Paprika, Knoblauch und Zwiebelpulver.
Das Hähnchen in die Marinade geben, bis es vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Panade:
In einer Schüssel Weizenmehl, Maismehl, Backpulver und alle Gewürze vermischen: Salz, süße und scharfe Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Thymian, Oregano und Cayennepfeffer.
Hähnchen panieren:
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Buttermilch oder Milch abtropfen.
Jedes Hähnchenstück gründlich mit der Mehl-Gewürz-Mischung bestreichen und leicht andrücken, damit der Überzug gut haftet.
Frittieren:
Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 170–180 °C erhitzen.
Braten Sie das Hähnchen portionsweise, ohne die Pfanne zu überfüllen, 10–15 Minuten lang, bis die Beschichtung goldbraun und knusprig ist und das Hähnchen innen gut gegart ist.
Legen Sie die frittierten Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Servieren:
Servieren Sie das hausgemachte KFC-Hähnchen heiß, vorzugsweise mit Pommes Frites, Krautsalat und Ihren Lieblingssaucen, z. B. Mayonnaise, Ketchup oder Barbecue-Sauce.
Das hausgemachte Hühnchen von KFC ist ein köstlicher, knuspriger Snack, der jeden Brathähnchenliebhaber erfreuen wird. Guten Appetit!
