Anleitung
- Bereiten Sie den Levadura-Mezcla vor : In einem kleinen Topf den Levadura in 50 ml Schienbein auflösen und 1 Cucharada Azúcar dazugeben. Warten Sie etwa 10 Minuten, bis sich eine Masse gebildet hat.
- Mezclar los Ingredients Secos : In einem großen Bol, kombinieren Sie die Harina, das übriggebliebene Azúcar, das Sal, das Bikarbonat aus Natrium und die Semillas de Amapola. Mezclar bietet eine Garantie dafür, dass die Zutaten einheitlich verteilt werden.
- Kombinieren Sie die Zutaten : in einem separaten Empfänger, schlagen Sie den Huevo und stimmen Sie dem Rest der Leche Tibia, dem pflanzlichen Essig und der abgebrannten Mantequilla zu. Mezcle muss erst vollständig integriert werden.
- Alle Zutaten vermengen : Die Mezcla de Levadura auf dem Empfänger mit den Zutaten vermischen und kurz darauf die Mezcla im Empfänger mit den Zutaten kombinieren. Mezcle hat eine sanfte Masse gebildet. Die Masse muss leicht beweglich sein, aber nicht manipulierbar.
- Halten Sie die Masse in Position : Halten Sie die Masse auf einer Oberfläche und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten lang einwirken, bis sie weich und elastisch ist. Wenn das Gerät nicht mehr benötigt wird, schließen Sie ein zweites Mal die benötigte Zeit ab.
- Grundierung : Die Masse auf einen Empfänger legen, der gerade im Gras ist, mit einem Kochtopf kochen und etwa eine Stunde lang oder bis spät in die Nacht warten, bis sie verdoppelt wurde.
- Forma a la masa : una vez que la masa hasa subido, golpéela para que suelte el aire. Teilen Sie die Masse in gleichgroße Stücke und kleine Würfelform auf. Legen Sie die Maschenkugeln in Formen, um sie zu verbrennen, oder in eine Form für die Pfanne.
- Zweite Ausgabe : Legen Sie die Masse neu ein und warten Sie weitere 30-45 Minuten, bis Sie sie wiederholt haben.
- Heiztemperatur : Heiztemperatur auf 180 °C (350 °F).
- Hornear : Pintar the parte superior de la masa con a poco de leche or huevo batido para lograr una corteza brillante. Lassen Sie das Horn etwa 25 bis 30 Minuten lang vorkalkulieren, bis es goldbraun ist und die Farbe auf dem Glas liegt.
- Dejar enfriar y servir : Dejar enfriar un poco el pan before de desmoldarlo. Servir tibio con mantequilla o la Pasta que prefiera.
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