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Für diese Brötchen bereiten wir eine Art schnellen Blätterteig zu: Geben Sie kalte Butter, Mehl und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine.1 und mixen Sie sie einige Sekunden lang.2: Sie müssen die Küchenmaschine verwenden, da der Teig zu heiß werden würde mit den Händen. Das kalte Wasser hinzufügen und erneut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.3.
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Geben Sie die Masse auf die Arbeitsfläche und formen Sie mit dem Nudelholz (4) eine rechteckige Form mit einer Dicke von einigen Millimetern.
Beginnen Sie am breiten Teil des Rechtecks mit dem Ausrollen zu einer Rolle (5) und drücken Sie diese mit dem Nudelholz gut flach (6).
