- Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer, bis grobes Mehl entsteht.
Den Teig mischen:
- In einer großen Schüssel Eier und Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gemahlene Haferflocken, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Salz, getrocknete Kräuter der Provence und Chiliflocken zur Eimischung geben. Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Pfannkuchen kochen:
- Etwas Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geben Sie Portionen des Teigs in die Pfanne, formen Sie Pfannkuchen und verteilen Sie diese gleichmäßig.
- Auf jeden Pfannkuchen eine Prise Sesam streuen.
- Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit einem Spatel vorsichtig umdrehen.
Treffen:
- Legen Sie die Pfannkuchen nach dem Frittieren auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Heiß servieren und genießen!
Servicevorschläge:
- Genießen Sie diese leckeren Pfannkuchen mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Sauerrahm.
- Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für ein herzhaftes Frühstück mit Rührei oder geräuchertem Lachs servieren.
Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten.
- Passen Sie die Menge der Chiliflocken je nach Ihren Gewürzvorlieben an.
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine beschichtete Pfanne.
Ernährungsvorteile:
- Haferflocken: reich an Ballaststoffen und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
- Käse: liefert Eiweiß und Kalzium.
- Petersilie: Fügt die Vitamine A und C sowie nützliche Antioxidantien hinzu.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
- Glutenfrei – verwenden Sie zertifiziert glutenfreien Hafer, um dieses Rezept glutenfrei zu machen.
Lagerung:
- Bewahren Sie die restliche Portion in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
- Vor dem Servieren in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erhitzen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Schnell und einfach: Einfache Zutaten und einfache Schritte machen die Zubereitung dieses Rezepts einfach.
- Nahrhaft: voller gesunder Zutaten für einen guten Start in den Tag.
- Vielseitig: Perfekt zum Frühstück, Mittagessen oder als herzhafter Snack.
Anwendung
Gesunde Hafer-Käse-Pfannkuchen sind eine fantastische Möglichkeit, eine nahrhafte und leckere Mahlzeit zu sich zu nehmen. Dank ihres unverwechselbaren Äußeren und aromatischen Inneren werden sie mit Sicherheit zu Ihren Lieblingsstücken in Ihrem Zuhause. Genießen Sie bei jedem Bissen eine köstliche Kombination aus Haferflocken, Käse und Kräutern.
