Vorbereitungszeit:
- Zubereitungszeit : 5 Minuten
- Kochzeit : 15 Minuten
- Gesamtdauer : 20 Minuten
Präsentationstipps
Diese Kartoffel-Ei-Frühstückspfanne ist eine komplette Mahlzeit für sich, kann aber mit ein paar Zusätzen verbessert werden. Servieren Sie es mit einer Scheibe geröstetem Vollkornbrot, damit sich Ei und Kartoffeln besser auffangen. Für eine leichtere Variante kombinieren Sie ihn mit frischem Obst oder einem Avocado-Zitrus-Salat. Um es zu einem Brunch-würdigen Gericht zu machen, kombinieren Sie es mit einem Schuss frisch gepresstem Orangensaft oder einer Tasse Kaffee.
Kochtipps
- Perfekte Kartoffeln : Um ein gleichmäßiges Garen der Kartoffeln zu gewährleisten, schneiden Sie sie in kleine, gleichmäßige Würfel. Dadurch garen sie schneller und erhalten eine knusprige Außenseite, ohne innen roh zu sein.
- Gewürzeinstellung : Die Menge an Chili-Crunch oder -Flocken kann an Ihre Hitzevorlieben angepasst werden. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu.
- Antihaftbeschichtete Pfanne : Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um das Anhaften von Eiern und Kartoffeln zu verhindern, sodass der Kochvorgang reibungsloser und einfacher zu reinigen ist.
- Frischer Spinat : Fügen Sie den Spinat am Ende des Garvorgangs hinzu, damit er seine Konsistenz und lebendige Farbe behält, ohne zu stark zu welken.
Ernährungsvorteile
Kartoffeln sind eine gute Quelle für die Vitamine C und B6, Kalium und Ballaststoffe, insbesondere wenn die Schale daran befestigt bleibt. Eier liefern hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe wie Vitamin D und Cholin. Spinat enthält eine Fülle an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die bekanntermaßen die Gesundheit der Augen unterstützen und oxidativen Stress reduzieren. Zusammen bilden diese Zutaten ein ausgewogenes Gericht, das die allgemeine Gesundheit fördert.
