Herzhafter Zucchinikuchen ohne Kruste

Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenform mit Olivenöl einfetten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, die gehackte rote Zwiebel, die gehackte Petersilie, das gehackte Basilikum, den geriebenen Cheddar und den geriebenen Parmesan vermischen. Gut vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel das Vollkornmehl und das Backpulver sieben. Die Mehlmischung zur Zucchinimischung geben und glatt rühren.
In einer anderen Schüssel Milch, Olivenöl, geschlagene Eier, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer verquirlen.
Die feuchten Zutaten über die Zucchinimischung gießen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Sobald die Tarte fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie anschneiden.
Die herzhafte Zucchini-Tarte ohne Kruste in Stücke schneiden und heiß servieren, auf Wunsch mit weiteren gehackten aromatischen Kräutern garniert.
Genießen Sie diese köstliche Torte als Hauptgericht oder Beilage und genießen Sie die köstliche Mischung aus Zucchini, Käse und Kräutern bei jedem Bissen!