- Zubereitung Kohlblätter:
- Entfernen Sie vorsichtig den Strunk vom Kohl und werfen Sie den Kopf in kochendes Wasser. Einige Minuten kochen, bis die Blätter elastisch werden. Entfernen Sie die Blätter einzeln, wenn sie weich werden.
- Zubereitung der Füllung:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich werden.
- In einer Schüssel Hackfleisch, gekochten Reis, gebratene Zwiebeln und Knoblauch, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen.
- Einwickeln der Kohlrouladen:
- Auf jedes Kohlblatt einen Teil der Füllung geben, dann die Seiten nach innen falten und fest zu einer Rolle rollen.
- Backen oder Schmoren:
- Legen Sie die Kohlrouladen in eine ofenfeste Form oder einen Topf, in dem Sie sie backen oder schmoren möchten.
- Die Kohlrouladen mit Brühe und Tomatensauce übergießen.
- Kochen:
- Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 1–1,5 Stunden backen oder bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis der Kohl und die Füllung weich sind.
- Vorlage:
- Kohlrouladen heiß servieren, am besten mit Kartoffeln oder Brot.
Dieses klassische, leckere Gericht ist sättigend und perfekt für ein Familienessen!
