1. Honig-Knoblauch-Garnelen vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer (wenn verwendet) vermengen.
Die Garnelen in eine Schüssel geben und die Honig-Knoblauch-Marinade darüber gießen. Gut vermengen und mindestens 15-30 Minuten marinieren lassen (je länger, desto besser).
2. Wurst und Brokkoli zubereiten:
Während die Garnelen marinieren, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Die Wurst aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In derselben Pfanne den Brokkoli hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. Etwas Wasser hinzufügen (ca. 50 ml), um den Brokkoli zu dämpfen und ihn zarter zu machen. Den Brokkoli mit Paprikapulver, Knoblauchpulver (wenn verwendet), Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist. Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Garnelen braten:
In einer anderen Pfanne das Olivenöl und ggf. Sesamöl erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen.
4. Alles zusammenführen:
Die gebratene Wurst und den Brokkoli in die Pfanne geben, in der die Garnelen gebraten wurden, und kurz durchmischen, um die Aromen zu vereinen.
Die Garnelen wieder hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis alles gut durchgewärmt ist.
5. Servieren:
Das Gericht auf Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren und genießen!
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles, aber trotzdem nahrhaftes Abendessen. Guten Appetit!
