3/4 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
4 große Eier
3 Tassen Mehl
1 Teelöffel Natron
Einen halben Teelöffel Zimt.
1/2 Teelöffel Meersalz
Zwei Teelöffel Vanilleextrakt.
Schneide 3 1/2 Tassen Granny Smith Äpfel in kleine Stücke, ca. 3-4 Äpfel.
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1/3 Tasse Butter
Eine halbe Tasse hellbrauner Zucker.
Eine halbe Tasse Milch.
Vanilleextrakt (gießbar) 1 Teelöffel
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung
1. Den Backofen vor Gebrauch vorheizen.
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 163°C (325°F) zu heizen. So stellst du sicher, dass dein Kuchen gleichmäßig backt und schön aufbläht.
Die flüssigen Zutaten vermischen.
In einer großen Schüssel 3/4 Tasse Öl, 2 Tassen Zucker und 4 große Eier vermischen. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer diese Zutaten glatt und gut vermischen. Diese Mischung sollte luftig und etwas dickflüssig sein, um zu zeigen, dass die Eier und der Zucker gut vermischt wurden.
3. Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor.
In einer separaten Schüssel 3 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Zimt und 1/2 Teelöffel Meersalz vermischen. Das Sieben sorgt dafür, dass die trockenen Zutaten leicht und glatt sind, was dazu beiträgt, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Die feuchten und trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Die pulverförmigen Zutaten langsam unter leichtem Rühren in die flüssige Mischung mischen, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel mischen, da dies den Kuchen beschweren kann. Nachdem Sie das Mehl gut vermischt haben, fügen Sie 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Äpfel und Pekannüsse unterrühren.
Die 3 Tassen gehackte Granny Smith Äpfel und 1 Tasse gehackte Pekannüsse vorsichtig unterheben. Die Äpfel machen den Kuchen saftig und fruchtig, und die Pekannüsse geben einen schönen Crunch. Achte darauf, dass die Äpfel und Pekannüsse gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
Das Brot backen.
Eine Röhrenpfanne oder zwei Kastenformen sehr gut einfetten und mit Mehl bestreuen. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, um zu verhindern, dass der Kuchen an der Form kleben bleibt. Gießen Sie die Mischung in die vorbereiteten Pfannen und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
7. Backen, bis alles perfekt ist.
Die Pfanne(n) in den heißen Ofen schieben und ca. 1 Stunde backen. Um zu sehen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie nach 50 Minuten einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Kommt er sauber oder mit nur ein paar Krümeln heraus, ist der Kuchen fertig. Wenn du Kastenformen verwendest, solltest du sie etwa 50 Minuten lang überprüfen, da sie schneller garen können als eine Röhrenpfanne.
