Ich habe vor einer Woche Lachs gekauft und wollte ihn heute zum Abendessen zubereiten. Als ich ihn aus dem Kühlschrank nahm, hatte er einen gelben Fleck. Was ist das?

1. Riechen Sie am Lachs : Frischer Lachs sollte sauber und nach Meer riechen. Riecht er sauer oder fischig, ist er wahrscheinlich verdorben.
2. Achten Sie auf weitere Anzeichen : Wenn sich der Fisch schleimig anfühlt oder neben der Gelbfärbung einen übermäßig starken Geruch hat, sollte man ihn am besten entsorgen.
3. Achten Sie auf die Lagerung : Wurde der Lachs unsachgemäß gelagert (z. B. bei falscher Temperatur oder zu lange im Kühlschrank), kann er verdorben sein.   Für optimalen Geschmack und maximale Sicherheit sollte Lachs innerhalb von 1–2 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden.

Im Zweifelsfall ist es immer am sichersten, den Fisch zu entsorgen, anstatt eine Lebensmittelvergiftung zu riskieren.

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