Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Verrühren Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Masse hell und luftig ist.
Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.
Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch nach und nach zur Buttermasse, bis ein weicher Teig entsteht.
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln mit etwa 2,5 cm Durchmesser und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
Drücken Sie jede Kugel mit einer Gabel leicht flach, um ein Wellenmuster zu erzeugen.
Backen Sie die Plätzchen 12–15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Lassen Sie die Plätzchen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
Variationen & Tipps:
Für eine würzige Note geben Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt oder Muskatnuss zum Teig. Für mehr Biss können Sie auch eine Handvoll gehackter Nüsse, wie Pekannüsse oder Walnüsse, hinzufügen. Wenn Sie es lieber süßer mögen, bestreuen Sie die Kekse vor dem Backen mit etwas Zucker. Für einen festlichen Touch tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie vor dem Servieren fest werden.