Ich mache das immer für jede Party, und es hält nie lange – das Einmachglas ist leer!
Was du brauchst:
Acht Unzen gewürfelter Fetakäse, acht Unzen gewürfelter Mozzarellakäse, eine Tasse Olivenöl
4 fein geschnittene Knoblauchzehen
2 Teelöffel fein gehackter frischer Rosmarin und 2 Esslöffel frischer Thymian
1,5 Teelöffel getrockneter Oregano
*1 Teelöffel rote Pfefferflocken
Eine halbe Zitronenschale
Mit Salz und Pfeffer würzen.
So folgen Sie
Kochen Sie zunächst ein mittelgroßes Einmachglas 10 Minuten lang in Wasser, um es zu sterilisieren.
Schritt 2: In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Zitronenschale, gehackten Rosmarin, Thymian, getrockneten Oregano und Olivenöl vermischen. Gut vermischen.
3. Nachdem Sie das Einmachglas sterilisiert haben, geben Sie die Feta- und Mozzarellawürfel hinzu.
Mischen Sie die Käsewürfel mit der Olivenölmischung und achten Sie darauf, dass jeder Würfel bedeckt ist. Klopfen Sie das Glas leicht auf die Arbeitsfläche, um eingeschlossene Luft zu entweichen.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. 5.
6. Verschließen Sie das Glas nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank fest, damit sich die Aromen vermischen können.
7. Sie haben die Möglichkeit, es kalt zu servieren oder auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen.
Tipps und Variationen
Mit Käsesorten wie Pepper Jack, Cheddar oder Gouda können Sie eine große Bandbreite an Geschmacksprofilen erzielen. Um Ihren Geschmack zu verfeinern, können Sie zusätzliche Kräuter wie Dill oder Basilikum hinzufügen oder das Olivenöl mit Kreuzkümmel oder Koriander aufpeppen. Bevor Sie das Glas verschließen, geben Sie für eine elegantere Note noch ein paar essbare Blüten hinzu.
