Mit einem Hauch von Schärfe ist diese süße Chili-Ananas-Sauce eine köstliche Kombination aus sauren und süßen Aromen. Es erinnert mich an all die Sommerpicknicks, die wir früher auf unserer Familienfarm hatten, als wir in Gingham gekleidet um den großen Holztisch saßen, das Lachen über die Felder hallte und wir uns an den großen Holztisch setzten. Die Ananas ergänzen die Wärme des Chilis gut und verleihen unserem klassischen Midwest-Essen einen Hauch von Exotik. Diese Sauce ist eine großartige Option, egal ob Sie sich auf ein Grillfest in Ihrem Garten vorbereiten oder einfach nur Ihre Mahlzeiten unter der Woche aufpeppen möchten.
Diese süße Chili-Ananas-Sauce ergänzt die rauchigen Aromen von gegrilltem Hühnchen oder Schweinefleisch sehr gut und fügt einen pikanten, lebendigen Kontrast hinzu. Sie eignet sich auch hervorragend als Dip-Sauce für Frühlingsrollen oder knusprig gebratene Garnelen. Ganz einfach, sie kann eine gewöhnliche Schüssel gedünsteten Reis aufpeppen und jedem Bissen das Gefühl eines besonderen Anlasses verleihen.
Acht Portionen süße Chili-Ananas-Sauce
Zutaten
Eine Tasse abgetropfte, zerdrückte Ananas
Eine halbe Tasse süße Chilisauce
Zwei Teelöffel Sojasauce
Ein Teelöffel Reisessig
Ein Drittel Tasse brauner Zucker
Ein Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
Eine gehackte Knoblauchzehe
1/4 Teelöffel wahlweise scharfe rote Pfefferflocken
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