Zuerst nehme ich Haferflocken und gieße sie in das Glas des Mixers. Walnüsse hinzufügen und verrühren, bis Mehl entsteht. Das Mehl in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
Dann nehme ich den Apfel und schneide ihn in Stücke, ohne ihn zu schälen. Ich gebe es in den Mixer, füge Wasser hinzu und schalte die Maschine ein. Ich lasse es beiseite, bis ein Püree entsteht.
Dann gieße ich das Püree in das Nuss- und Hafermehl und beginne mit einem Löffel zu verrühren. Wenn die Masse weich und kompakt ist, Sonnenblumenöl und Vanillezucker hinzufügen und erneut mit dem Mischen beginnen.
Sobald alles glatt ist, nehme ich 2 Esslöffel des Teigs und knete sie mit den Händen, bis kleine Kugeln entstehen. Geben Sie die entstandene Masse auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie die Oberfläche leicht mit den Fingern an.
Ich mache weiter, bis mir der Teig ausgeht, um 12 Kekse zu formen (ja, ich brauche noch ein paar Kekse, um nach dem Backen etwas köstliches zu zaubern) und schiebe alles in den vorgeheizten Ofen. 35 Minuten bei 180 Grad backen.
Sobald die Kekse fertig sind, nehme ich eine Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel, bis ein Püree entsteht. Dann nehme ich 3 gekochte Kekse und mahle sie zu einem groben Pulver.
An diesem Punkt nehme ich die restlichen Kekse auf einen Teller, fülle sie mit zerdrückter Banane und bedecke sie dann vollständig mit den 3 gemischten Keksen.
