Ich schwöre, wenn ich mich auch nur eine Sekunde umdrehe, puff! Sie sind verschwunden. Ich behalte lieber ein paar an der Seite.
1. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie Ihren Backofen auf 375°F, also 190°C, ein. Tragen Sie eine dünne Schicht Backspray oder eine kleine Menge Öl auf das Papier auf, damit es nicht festklebt.
2. Den Blumenkohlreis abgedeckt vier bis fünf Minuten in der Mikrowelle garen, bis er weich wird. Danach warten, bis er kalt genug ist, um ihn anzufassen.
Drittens: Für perfekt knusprige Taco-Schalen drücken Sie mit einem sauberen Geschirrtuch die überschüssige Flüssigkeit aus dem gekochten Blumenkohl.
4. Den abgetropften Blumenkohl in eine große Schüssel geben und den gehackten Spinat, die Eier, den Parmesan, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen. Gut vermengen, bis ein „Teig“ entsteht.
5. Die Mischung in acht gleich großen Portionen auf dem Backblech verteilen. Eine dünne, runde Form wie bei einer Taco-Schale formen und jeden Teil flach drücken.
Lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten backen, damit sie braun werden und die Ränder knusprig werden. 6.
7. Damit die Schalen knusprig bleiben, lösen Sie sie vorsichtig aus der Folie und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Gitter.
Tipps und Variationen – Für eine käsige Note fügen Sie eine halbe Tasse geriebenen Käse Ihrer Wahl hinzu. Cheddar ist fantastisch!
Für etwas mehr Schärfe würzen Sie den Teig mit einer Prise Chilipulver, Kreuzkümmel oder Paprika.
– Wenn Sie in Eile sind, können Sie im Tiefkühlbereich Ihres Lebensmittelgeschäfts möglicherweise bereits geriebenen Blumenkohl bekommen.
– A Hat es keine Mikrowelle? Bei geringer Hitze den Blumenkohlreis dämpfen, bis er weich ist.
– A Während Sie die Füllungen vorbereiten, decken Sie die gebackenen Schalen mit einem sauberen Geschirrtuch ab, damit sie warm und formbar bleiben.
Tacos aus Blumenkohl und Spinat? Wer hätte das gedacht! Wenn du auf deine Figur achtest oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest, probier doch mal diese Taco-Schalen.
