Grüne Bohnen in den Topf mit den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Erbsen in den Topf geben und weitere 2 Minuten kochen oder bis das gesamte Gemüse gar ist.
Kochen Sie die Eier 8 Minuten lang in einem anderen Topf. Sobald die gekochten Eier gar sind, waschen Sie sie mit kaltem Wasser und schälen Sie sie anschließend.
Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und denken Sie daran, den Pfeffer zu mahlen und die Kräuter zu hacken.
Das gesamte Gemüse mit der Sauce vermengen, anschließend die Salatstücke dazugeben und ständig umrühren.
Geben Sie alle Salatzutaten in eine Schüssel, schlagen Sie die Eier (in beliebiger Form) unter und bestreuen Sie die Oberfläche des Salats mit etwas schwarzem Pfeffer.
Anmerkungen des Ernährungsberaters:
Dieser Salat enthält die meisten Nährstoffe und ist ein vollwertiges Rezept, da er Kohlenhydrate, Proteine und viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Möglicherweise nicht geeignet für Personen, die abnehmen und ihr Gewicht halten möchten. Beim Verzehr sollten Sie Ihre tägliche Portionsgröße berechnen, da es sich um ein recht kalorienreiches Lebensmittel handelt.
Es empfiehlt sich, dem Salat je nach Geschmack verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen, um den Nährwert der Mahlzeit zu erhöhen.
Eiersalat ist gesund und für Menschen auf Diät geeignet, allerdings sollte die Menge an Olivenöl je nach Diät gewählt werden.
Eiersalat und Diabetiker
Dieses Rezept kann einen hohen Fett-, Cholesterin- und Kaloriengehalt aufweisen und ist daher möglicherweise nicht für Diabetiker geeignet, es sei denn, sie beschränken Kalorien und Fett und berechnen die entsprechende Portion für Sie.
Ersetzen Sie Käse durch fettfreien oder fettreduzierten Käse, um Fett, Schmiere und Cholesterin zu reduzieren und so Ihr Herz und Kreislaufsystem sicher und gesund zu halten. Achten Sie auf Ihre Proteinzufuhr, um Ihre Nieren nicht zu belasten. .
Bitte achten Sie bei diesem Rezept auf die verwendete Stärkemenge.
Eiersalat und Herzpatienten:
Verwenden Sie am besten nur gekochtes Eiweiß und vermeiden Sie den Verzehr des Eigelbs, da dieses viel Fett und Cholesterin enthält, was schädlich sein kann.
Es ist besser, diesem Rezept kein Salz hinzuzufügen, da die Grundzutaten dieses Rezepts viel Natrium enthalten.
Eiersalat und Schwangere
Da dieser Salat die meisten Nährstoffgruppen und -elemente enthält, ist er ein Beispiel für eine vollwertige Mahlzeit für Sie, die sicherstellt, dass Sie den größten Teil Ihres Tagesbedarfs an Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten und verschiedenen Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium decken, die für Sie und die Entwicklung Ihres Fötus wichtig sind.
Der Proteingehalt dieser Mahlzeit sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Daher kann sie sich im ersten Trimester der Schwangerschaft als nützlich erweisen, wenn Sie unter Übelkeit und Erbrechen leiden und leichte, nahrhafte Mahlzeiten benötigen, um sich satt zu fühlen.
Schwangeren Frauen wird geraten, auf den Gargrad der Eier zu achten. Vom Verzehr nicht durchgegarter Eier wird abgeraten, da dies bei der Frau und dem Fötus zu Erkrankungen führen kann.
