In einer großen Schüssel geriebenen gereiften Cheddar und geriebenen geräucherten Gouda-Käse vermischen.
Mayonnaise und Frischkäse in die Schüssel geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die gehackten gerösteten roten Paprika zu der Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut verteilt ist.
Zwiebelpulver und trockenen Senf darüberstreuen. Wenn Sie möchten, können Sie für ein wenig Schärfe eine oder zwei Prisen Cayennepfeffer hinzufügen. Alles vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist. (Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Elektromixer verwenden.)
Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, fügen Sie die getrocknete Petersilie hinzu und mischen Sie sie unter den Dip. Dieser Schritt ist optional und kann bei Bedarf übersprungen werden.
Sobald der Dip gut vermischt ist, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab oder füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Mindestens 1 Stunde und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.
Vor dem Servieren den Dip kurz umrühren, um sicherzustellen, dass er gut vermischt ist. Nach Belieben mit weiteren gehackten gerösteten roten Paprikaschoten oder einer Prise Petersilie garnieren.
Servieren Sie den Piment-Käse-Dip mit Ihren Lieblingscrackern, Tortillachips oder Gemüsesticks. Genießen Sie Ihr Essen!
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