Kartelat: ein Rezept für traditionelle Weihnachtsdesserts aus Apulien und Lucania

Schritt 10

Nach dem Ruhen das Samenöl in einer Pfanne erhitzen und mehrere Portionen auf jeder Seite etwa 3 Minuten anbraten. Wenn sie goldbraun sind, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie mit der Rückseite nach unten auf saugfähigem Küchenpapier trocknen. So bleibt kein Öl darin zurück und die Kekse bleiben trocken und knusprig.
Schritt 11

In diesem Stadium können Sie je nach Vorliebe entscheiden, ob Sie sie mit Honig oder Vincotte würzen möchten. Im ersten Fall tauchen wir die Wraps in den auf dem Feuer erwärmenden Honig, legen sie dann auf einen Teller und bestreuen sie mit bunten Streuseln.11. Wenn wir jedoch die Wincotto-Version zubereiten möchten, erhitzen Sie sie einfach einige Minuten lang, damit sie flüssiger wird, und tauchen Sie die Ordner darin ein.
Schritt 12

Die Kartelle können heiß und duftend serviert werden.12.