Kartoffel-Kräuter-Kroketten zubereiten
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf, beginnend mit kaltem Wasser.1, bis sie weich sind, und stechen Sie sie mit den Zinken einer Gabel ein.
Schritt 2
Die Kartoffeln abgießen, noch heiß schälen und in einer Schüssel zerstampfen.2.
Schritt 3
Geriebenen Parmesan dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.3.
Schritt 4
Die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen.4.
Schritt 5
Den Fleck in Streifen schneiden.5.
Schritt 6
Salami zur Kartoffelmischung hinzufügen.6.
Schritt 7
Fügen Sie auch die Eier hinzu.7 und mischen Sie alles weiter, bis eine ziemlich homogene Mischung entsteht.
Schritt 8
Nehmen Sie dann kleine Portionen der Mischung und formen Sie mit Ihren Händen viele zylindrische Fleischbällchen.8.
Schritt 9
Geben Sie sie durch die geschlagenen Eier.9.
Schritt 10
Panale in Semmelbröseln10.
Schritt 11
Eine großzügige Menge Samenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Kroketten etwa 10 Minuten lang braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.11.
Schritt 12
Sobald die Kroketten fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier abtropfen.12.
Schritt 13
Die Kartoffelkroketten und den Speck auf einen Servierteller legen.13 an den Tisch bringen und servieren
