Kartoffel-Zucchini-Fleischbällchen: leichtes Rezept für die Zubereitung im Ofen

Anweisungen:

1. Den Backofen vorheizen : Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Kartoffeln und Zucchini vorbereiten : Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln und Zucchini in eine große Schüssel geben.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten : In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Bereiten Sie die Fleischbällchenmischung vor : Geben Sie die sautierte Zwiebel und den Knoblauch in die Schüssel mit den geriebenen Kartoffeln und Zucchini. Fügen Sie außerdem Ei, Semmelbrösel, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
5. Formen Sie die Fleischbällchen : Mit leicht angefeuchteten Händen, damit die Masse nicht festklebt, gleichgroße Fleischbällchen formen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Backen : Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Fleischbällchen etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren : Sobald die Kartoffel- und Zucchini-Fleischbällchen fertig sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Für einen Hauch Frische können Sie sie mit etwas gehackter frischer Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Fügen Sie also gerne Ihre Lieblingsgewürze hinzu oder ersetzen Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack.

Ofenkartoffel- und Zucchini-Fleischbällchen sind   eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein leckeres und gesundes Gericht genießen möchten, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.