- Kartoffeln kochen:
Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden (mit oder ohne Schale, je nach Vorliebe).
In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Kartoffeln für etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch fest sind.
- Butter oder Olivenöl erhitzen:
In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Kartoffeln anbraten:
Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und goldbraun anbraten, dabei gelegentlich wenden.
- Würzen:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Petersilie hinzufügen:
Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie über die Kartoffeln streuen und unterheben.
Servieren:
Die Kartoffeln mit Petersilie sind eine tolle Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten und können auch als leichter Hauptgang genossen werden.
Guten Appetit!
