VERFAHREN
*Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
*Die Kartoffeln in ein Sieb über einer Schüssel geben und mit einem Löffel andrücken, um sie gut zu zerstampfen. Maisstärke, Oregano, Salz, Pfeffer, Petersilie und Mozzarella hinzufügen und glatt rühren.
*Nehmen Sie die Mischung mit einem Löffel und verteilen Sie sie mit den Händen, sodass Stäbchen entstehen.
* Etwas Öl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die vorbereiteten Stäbchen hineinlegen.
*Die Patties mit Olivenöl bestreichen und mit Parmesan bestreuen. In den Ofen schieben und bei 180 °C/360 °F 30 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
