• 1 Tasse Mangopüree
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Gelatinepulver
• 2 Esslöffel Wasser Zusätzlich:
• Frische Mangoscheiben und Limettenspalten zur Dekoration.
Gebrauchsanweisung:
1. Den Ofen auf 163 °C vorheizen °C. .
2. In einer Schüssel Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9-Zoll-Springform. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
3. In einer anderen Schüssel Frischkäse, Zucker und Mehl glatt rühren. Mangopüree, Limettensaft und Limettenschale gut vermischen. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und fügen Sie dann die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu.
4. Die Füllung auf den Boden der Springform gießen. 55 bis 65 Minuten backen oder bis der Käsekuchen fest, aber in der Mitte leicht wackelig ist. 10 Minuten abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Um die Glasur vorzubereiten, mischen Sie die Gelatine mit Wasser und warten Sie, bis sie blüht. Das Mangopüree mit Zucker und Limettensaft erhitzen. Die gequollene Gelatine hinzufügen und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Bevor Sie die Mischung auf den abgekühlten Käsekuchen gießen, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Nochmals kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
6. Vor dem Servieren den Käsekuchen mit frischen Mango- und Limettenstücken dekorieren. Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten + Abkühlen Kalorien: 520 kcal | Portionen: 12 Portionen
