- Bereiten Sie die Mischung vor:
- Mixen Sie die Kichererbsen mit einer Küchenmaschine, bis Sie eine dicke Paste oder Tritúralos mit Fruchtfleisch erhalten.
- In einer großen Schüssel Kichererbsennudeln, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Hafer, Harina, gehackten Spinat, Salz, Pimentón und italienische Gewürze vermengen. Mischen, bis alle Zutaten zu einer einheitlichen Masse verbunden sind.
- Hamburger formen:
- Teilen Sie die Mischung in gleiche Portionen auf und formen Sie kleine Burger mit einem Durchmesser von etwa 5 bis 7,5 cm.
- Die Burger zubereiten:
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl einfetten.
- Braten Sie die Burger 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Begleiter:
- Scharfes Podawaj mit Favourita-Dip-Sauce, in einem Wrap wie ein Burger.
Servervorschläge
- Mit griechischem Joghurt und Dill-Tzatziki servieren.
- Dazu passt ein Salat mit frischem Gemüse und einem Spritzer Vinaigrette.
- Als Füllung für Pitabrot mit Hummus und frischem Gemüse verwenden.
Küchentipps
- Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu feucht ist. bei Bedarf mehr Hafer oder Harina hinzufügen.
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie geriebenen Parmesan und gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu.
- Wenn Sie backen möchten, heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und backen Sie die Kuchen 20 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit drehen.
Ernährungsvorteile
- Kichererbsen : reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen.
- Spinat : Kraut reich an Vitamin C und Antioxidantien.
- Hafer : Fügt Ballaststoffe hinzu und hilft, Burger zusammenzuhalten.
Ernährungsinformationen
- Für Vegetarier geeignet.
- Es kann glutenfrei gemacht werden, indem das Mehl durch Kichererbsenmehl, ein glutenfreies Mehl, ersetzt wird.
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Nährwertangaben (Schweinefleisch-Hamburguesa, ca.)
