– Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Das Ei und die kalte Butter hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
– Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Sterne oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
– Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Sterne oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
– Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 30 Minuten | Backzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: ca. 50 kcal pro Plätzchen | Ergibt: ca. 40 Stück
