Klassischer Apfel-Nuss-Kuchen

In einer Rührschüssel die Eier mit einer Prise Salz verrühren.
80 g Zucker und 12 g Vanillezucker hinzufügen. Weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Milch einfüllen, dann nach und nach 150 g Mehl und 10 g Backpulver unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss 30 ml Öl hinzufügen und unterrühren.
Die Apfelschicht anrichten:
Den Backofen auf 170 °C (340 °F) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den vorbereiteten Teig in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Apfelscheiben auf dem Teig anrichten und leicht andrücken.
Die Äpfel leicht mit Zucker und Vanillezucker bestreuen.

Den Belag zubereiten:
In einer kleinen Schüssel 150 g Mehl, gehackte Nüsse, eine Prise Zucker und einen halben Teelöffel Zimt vermengen.
Gewürfelte Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung krümelig ist.
Streuen Sie den Belag gleichmäßig über die Äpfel.
Backen:
Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei 170 °C für 40–50 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite goldbraun ist.
Servieren:
Lassen Sie den Kuchen vor dem Schneiden etwas abkühlen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, wahlweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Serviervorschläge
Warm mit einem Schuss Karamellsauce servieren.
Für noch mehr Genuss mit Vanilleeis oder Schlagsahne kombinieren.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Mit einer Tasse Kaffee oder gewürztem Tee genießen.
Als Dessert oder als süßes Frühstücksvergnügen servieren.
Kochtipps
Verwenden Sie eine Mischung aus Apfelsorten für ein intensives Aroma.
Achten Sie darauf, die Äpfel dünn zu schneiden, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Für einen nussigeren Geschmack rösten Sie die Nüsse leicht an, bevor Sie sie zum Belag geben.
Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Schneiden etwas abkühlen, damit er seine Form behält.
Ernährungsvorteile
Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
Nüsse liefern gesunde Fette und Proteine ​​und sorgen für Knusprigkeit und Nährstoffe.
Eier verleihen dem Kuchen Proteine ​​und Struktur.
Zimt hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch
Kann milchfrei gemacht werden, indem Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.
Kann glutenfrei gemacht werden, indem eine glutenfreie Mehlmischung verwendet wird.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ~230
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 33 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 3 g
Lagerung
Raumtemperatur: Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kühlschrank: Bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Gefrierschrank: Einzelne in Plastikfolie eingewickelte Scheiben bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Hergestellt aus einfachen Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind.
Perfekt gewürzt mit Zimt und Vanille für einen wohltuenden Geschmack.
Vielseitig einsetzbar sowohl zum Frühstück als auch als Dessert.
Die Äpfel sorgen für Feuchtigkeit und natürliche Süße.
Der Nussbelag sorgt für ein herrliches Knuspern!
Fazit
Dieser Apfel-Nuss-Kuchen ist ein einfaches, gesundes Dessert, das zarte Äpfel, warme Gewürze und ein befriedigendes nussiges Knuspern vereint. Ob warm oder kalt serviert, er wird sicher ein Familienliebling. Bereiten Sie ihn für einen schnellen Leckerbissen vor oder genießen Sie ihn frisch aus dem Ofen für einen gemütlichen Happen hausgemachter Köstlichkeit.

Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Obstsorten verwenden? Ja, Birnen oder Pfirsiche eignen sich gut als Alternativen.
Kann ich diesen Kuchen vegan machen? Ersetzen Sie Eier durch ein Leinsamen- oder Chia-Ei und verwenden Sie pflanzliche Milch und Butter.
Muss ich die Äpfel schälen? Das Schälen ist optional; die Schale dran zu lassen, fügt mehr Ballaststoffe hinzu.
Welche Art von Nüssen ist am besten? Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse sind eine ausgezeichnete Wahl.
Wie kann ich Zucker reduzieren? Verwenden Sie einen Zuckerersatz oder reduzieren Sie den Zucker leicht; die Äpfel sorgen für eine natürliche Süße.

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