Klassisches Kürbisbrot mit Gewürzen

Für einen dekadenten Genuss mit einem Klecks Schlagsahne oder Frischkäse servieren.
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Gewürztee und bereiten Sie sich auf ein gemütliches Herbstfrühstück vor.
Fügen Sie für eine zusätzliche Süße etwas Ahornsirup oder Honig hinzu.
Für einen einfachen Snack die Scheiben leicht anbraten und mit Butter bestreichen.
Mit einem herbstlich inspirierten Wurstbrett mit Käse, Obst und Nüssen servieren.

Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich leichter mit den restlichen Zutaten vermischen lassen.
Wenn Sie die Süße reduzieren möchten, können Sie auf die Zugabe von Zucker verzichten oder die Menge an braunem Zucker reduzieren.
Für zusätzliche Konsistenz können Sie dem Teig vor dem Backen Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen.
Überprüfen Sie den Gargrad nach etwa 60 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden. Sollte die Oberfläche zu schnell dunkel werden, decken Sie sie für die letzten 10 Backminuten mit Alufolie ab.
Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter auf, damit es bis zu 5 Tage lang feucht und frisch bleibt.

Ernährungsvorteile:

Reich an Beta-Carotin aus Kürbispüree, das die Augengesundheit und die Immunfunktion unterstützt.
Reich an Kürbis- und Mehlfasern, die die Verdauung unterstützen.
Gesunde Fette aus Olivenöl, die die Herzgesundheit fördern.
Niedriger Cholesterinspiegel, da in diesem Rezept Öl anstelle von Butter verwendet wird.
Enthält Antioxidantien aus Kürbis und Gewürzen mit entzündungshemmender Wirkung.
Ernährungsinformationen:

Geeignet für Vegetarier
. Frei von Milchprodukten . Reich
an Ballaststoffen.
Gering an gesättigten Fettsäuren.
Kann durch Ersetzen durch eine glutenfreie Mehlmischung glutenfrei gemacht werden.
Nährwerte (pro Scheibe, basierend auf 12 Scheiben pro Laib):