2 .Teig ruhen lassen:
Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3 .Füllen und formen:
Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück flachdrücken und ein Stück Mozzarella in die Mitte legen. Den Teig um den Käse herum verschließen und zu kleinen Brötchen formen.
4 .Frühlingszwiebeln hinzufügen:
Die gehackten Frühlingszwiebeln vorsichtig auf die Brötchen streuen oder leicht in den Teig drücken, um eine aromatische Note hinzuzufügen.
5 .Backen:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Danach im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschlag:
Diese Knoblauch-Brötchen mit Mozzarella-Füllung schmecken am besten frisch und warm. Der geschmolzene Käse im Inneren macht sie zu einem wahren Genuss. Sie sind eine perfekte Begleitung zu Pasta-Gerichten, Salaten oder einfach als herzhafter Snack für den kleinen Hunger.
Guten Appetit!
