Knusprig gebackener Blumenkohl mit würziger Kräutersauce

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Vorbereitung:

  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen.

Den Blumenkohl kochen:

  1. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.
  2. Blumenkohl, Zitronenscheiben, eine Prise Salz und etwas Dill hinzufügen.
  3. Den Blumenkohl 5 Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.

Zubereitung der Paniermehlmischung:

  1. In einer Schüssel 150 g Panko-Semmelbrösel, gepressten Knoblauch, Olivenöl, italienische Kräuter, Salz, schwarzen Pfeffer, gehackte Petersilie und geriebenen Parmesan vermischen. Gut mischen.

Panierter Blumenkohl:

  1. 100 g Mehl in eine Schüssel geben.
  2. In einer anderen Schüssel 3 Eier schlagen.
  3. Die gekochten Blumenkohlstücke erst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in der Semmelbröselmischung wenden.
  4. Die panierten Blumenkohlstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen:

  1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Backen Sie den Blumenkohl 20 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.

Zubereitung der Soße:

  1. In einer Schüssel 200 g Sauerrahm, 100 g Joghurt, etwas Zitronensaft, gehackte Petersilie, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz vermischen. Gut mischen.

Arbeiten:

  1. Den gebackenen Blumenkohl mit der vorbereiteten Soße servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Kcal: 250 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen

Weitere Informationen:

Knusprig gebackener Blumenkohl ist eine fantastische Alternative zu traditionell gebratenem Gemüse. Panko-Semmelbrösel ergeben in Kombination mit Parmesan, Knoblauch und italienischen Kräutern eine geschmackvolle, knusprige Hülle, die den einfachen Blumenkohl auf ein ganz neues Niveau hebt. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten, was es zu einer großartigen Option für geschäftige Abende unter der Woche macht. Begleitet von einer würzigen Kräutersauce aus Sauerrahm, Joghurt und frischer Petersilie bildet es einen erfrischenden Kontrast zum würzigen Blumenkohl und macht jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis.

Anwendung:

Genießen Sie mit diesem Rezept für knusprig gerösteten Blumenkohl eine gesündere Version eines klassischen Lieblingsgerichts. Die Kombination aus knusprigem Blumenkohl und würziger Kräutersauce ergibt ein köstliches und sättigendes Gericht, das zu jedem Anlass passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack und wird mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche. Heiß servieren und den wunderbaren Geschmack und die Textur von gebackenem Blumenkohl genießen. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und finden Sie heraus, warum gebacken besser als frittiert ist!

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