1 Pfund Rosenkohl, geputzt und halbiert
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
Frischer Zitronensaft (optional)
Anweisungen:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken (wenn Sie es scharf mögen) vermengen.
3. Den Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
4. 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis die Masse goldbraun und knusprig ist.
5. Für eine würzige Note vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln.
Genießen Sie gerösteten Rosenkohl mit Knoblauch als gesunde Ergänzung zu jedem Abendessen! Sie eignen sich perfekt für Mahlzeiten unter der Woche oder an Feiertagen.
